Εκτέλεση:​

​

Αφρατέψτε  στο μίξερ τα αυγά  με την ζάχαρη και στην συνέχεια ρίξτε την σόδα αραιωμένη με το χυμο πορτοκαλιού, τις βανιλίνες, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το κακάο, το γάλα και ανακατέψτε.
Προσθέστε την φαρίνα ΗΛΙΟΣ και αναμείξτε πολύ καλά ώστε να έχετε ένα ομοιγενές μείγμα.
Τέλος προσθέστε και την τριμμένη σοκολάτα και ανακατέψτε πολύ καλά.

Σε μια φόρμα που έχετε αλείψει με βούτυρο ή ελαιόλαδο και πασπαλίσει με λίγο αλεύρι , βάλτε το μείγμα  και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175oC για περίπου 40-50 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει το κέικ.

Για το γλάσο σοκολάτας: Βράστε  το γάλα, προσθέστε ψιλοκομμένη την σοκολάτα  και ομογενοποιείστε ώστε να έχετε ένα λείο μείγμα. Τέλος προσθέστε και το ελαιόλαδο  και ανακατέψτε.

 

Αφήστε να πέσει λίγο η θερμοκρασία του. Περιχύστε το κρύο κέικ με το ζεστό γλάσο.